(Au choix)
Soupe de poisson et sa rouille
Assortiment de crudités de saison
Pate de campagne maison
Salade de tomates
Potage de légumes
Quiche lorraine
Oeufs mayonnaise

(Au choix)
Entrecôte grillée
Escalope de veau pôelée
Tranche de colin meuniére
Truite Meuniére
Rognons d'agneau au banyuls
Cervelles d'agneau grenobloise
Moules mariniéres
Andouillettes grillée au jus de veau

(Au choix)
Assiette de fromages
Coupe de glaces ou sorbets
Salade de fruits de saison
-Patisserie du jour
Le soubirana à la mousse au chocolat

MENU A 20.12 €

(Au choix)
Soupe de poisson et sa rouille
Melon surprise et jambon serrano
-Salade d'avocats au crabe
Salade de gesiers confits et croutons
Moules mariniéres
Cassolette de moules aux amandes
Assiette d'huitres de bouzigues
Melon au banyuls

(Au choix)
Piéce de boeuf grillée sauce au poivre
Rognons d'agneau au banyuls
Escalope de veau à la créme et aux champignons
Faux filet d'agneau au miel du roussillon
Emincé de magret de canard à l'orange
Sole meuniére persillade
Filet de loup de mer sauce citronnée
Confit de canard aux cépes

(Au choix)
Assiette de fromages
Profiterolles au chocolat
Patisserie du jour
Le soubirana à la mousse au chocolat
Glace ou sorbet

MENU A 26.98 €

(au choix)
Assiette gourmande au fois gras et au saumon fumé
Gambas poellées à la provençale
Bouquet de crevettes
Assiette de saumon fumé et toast grillés

(Au choix)
Filet de boeuf aux morilles
Confit de canard aux cépes
Sole meuniére
Filet de loup de mer sauce champagne
Emincé de magret de canard au poivre

Panaché de fromages
Salade verte

(Au choix)
Pêche melba
Profiterolles au chocolat
Sorbet citron au champagne
Patisserie du jour
Le soubirana à la mousse au chocolat

MENU Enfant

Salade de tomate et oeufs mayonnaise
Steack haché ou nuggets ou jambon blanc et frites
Glace

A LA CARTE

Nos entrées de la mer

Assiette de fruit de mer .....................................................................14.33 €
Gambas poellées à la provençale ..........................................................14.79 €
Bouquet de crevettes ........................................................................10.37 €
Soupe de poissons de roche et rouille .....................................................7.01 €
Assiette de saumon fumé et toast ........................................................11.43 €
Moules mariniéres ................................................................................7.01 €
Cassolettes de moules aux amandes .......................................................8.08 €

Nos entrées de la ferme

Foie gras de canard au muscat de rivesaltes .........................................14.33 €
Cuisses de grenouilles en persillade ......................................................13.11 €
Assiette de jambon serrano ................................................................10.37 €
Melon surprise et melon serrano ..........................................................10.98 €
Pate de campagne maison................................................................... 7.01 €
Assiette de filets d'anchois et escalivade ............................................. 10.98 €
Potage de légumes ............................................................................ 6.40 €
Melon au banyuls .............................................................................. 8.08 €
Omelette aux morilles.........................................................................11.43 €

Nos salades

Salade de tomates et oeufs mayonnaise ...............................................5.34 €
Salade d'avocat au crabe ..................................................................7.62 €
Salade au roquefort et noix ...............................................................7.01 €
Salade landaise aux gesiers confits ......................................................7.93 €
Salade catalane aux filets d'anchois ....................................................7.93 €
Assiette de filets d'anchois et escalivade ...........................................10.98 €
Salade gourmande au foie gras et saumon fumé ...................................14.03 €

Nos poissons

Sole meuniére aux champignons .......................................................15.55 €
Truite aux amandes .......................................................................10.52 €
Filet de loup de mer sauce champagne ..............................................14.79 €
Tranche de colin meuniére ................................................................7.01 €
Moules mariniéres ............................................................................7.01 €

Nos viandes

Emincé de magret de canard au poivre .............................................16.01 €
Filet d'autruche aux morilles ...........................................................16.01 €
Pavé de kangourou aux morilles ......................................................16.01 €
Confit de canard aux cépes ...........................................................12.65 €
Tournedos rossini .........................................................................22.56 €
Filet de boeuf aux morilles .............................................................17.99 €
Entrecôte au poivre .....................................................................12.20 €
Escalope de veau à la créme et aux champignons ...............................12.65 €
Faux filet d'agneau au miel du roussillon ............................................12.20 €
Andouillette grillée au jus de veau .....................................................8.08 €
Rognons d'agneau au banyuls .........................................................11.43 €
Cervelles d'agneau grenobloise .........................................................8.08 €